Tagarchief: popcorn

Discodip popcorn (met printable bakjes)

*POP* Sommige mensen zweren bij zout, anderen maak je alleen blij met zoet… Als het om popcorn gaat heeft bijna iedereen een voorkeur. Ik vind zowel zoet als zout lekker, maar dan wel gemengd. Dus dat je niet weet of je een zoute of een zoete gepofte maïs in je mond stopt. Maar voor deze zoete discodip popcorn maak ik een uitzondering. Ten eerste omdat het er zo feestelijk uitziet, het oog wil ook wat. En ten tweede, witte chocolade in combinatie met popcorn smaakt echt goddelijk! Probeer het maar eens.

Voor discodip popcorn heb je nodig:

-popcornmaïs
-zonnebloemolie
-witte chocolade
-discodip

-bakplaat of dienblad met bakpapier erop
-grote beslagkom
-pan
-schaaltje (magnetronbestendig)
-spatel

Discodop popcorn in watercolor bakje // VAN BRITT

Zo maak je discodip popcorn:

-Bedek de bodem van de pan met een dun laagje zonnebloemolie. Laat de olie heet worden, maar laat de olie niet walmen.

-Doe een handvol maïskorrels in de olie en leg het deksel op de pan.

-Wacht tot de korrels gaan poffen. Pak de pan met behulp van ovenhandschoenen stevig vast en schud deze. Dus met het deksel erop.

-Zet het deksel dan op een kier om de lucht eruit te laten.

-Draai het vuur uit en laat het deksel nog even deels op de pan liggen. Luister naar het poppen van de maïskorrels. Als je niets meer hoort, kun je het deksel van de pan halen.

-Laat de popcorn afkoelen op de bakplaat (dienblad).

-Breek de witte chocolade in stukjes en smelt deze. Dit kan au bain marie, maar het werkt ook prima in de magnetron. Blijf er wel bij! Roer af en toe met de spatel en zorg dat de chocolade niet verbrand.

-Doe de afgekoelde popcorn in een grote (beslag)kom. Zet de gesmolten chocolade en de discodip klaar. Giet de chocolade over de popcorn en hussel de popcorn. Dit doe je met één hand. Met de andere hand strooi je de discodip erbij. Het is nog handiger als iemand anders de discodip strooit, dan krijg je de mooiste verdeling van de spikkels.

-Spreid de popcorn weer uit op de bakplaat (dienblad) en laat de chocolade hard worden. Dit duurt eventjes. Breek de stukjes daarna los van elkaar en de popcorn is klaar!

Discodop popcorn in watercolor bakje // VAN BRITT

En zo maak je de watercolor bakjes voor je discodip popcorn:

-Download de printable hier: Popcorn bakje

-Pagina 1 van de printable is de blanco versie. Deze kun je afdrukken op dik papier, zodat je een mal hebt. Maar je kunt ‘m uiteraard ook meerdere keren printen. Zorg wel dat de lijnen aan de binnenkant van het bakje zitten, dan zie je ze niet aan de buitenkant.

Discodop popcorn in watercolor bakje // VAN BRITT

-Pagina 2 is de watercolor print. Druk deze af op de achterkant van pagina 1.

-Knip, vouw, plak… klaar is je popcorn bakje.

Tip: je kunt de bakjes natuurlijk ook zelf verven. Houd er wel rekening mee dat het papier hier een beetje van gaat bobbelen. De bakjes zijn dan minder strak.

Nog meer popcorn? Kijk dan hier. En met popcorn is het ook leuk knutselen. Zo maakte ik deze grabbelton met popcorn.

Dit recept en de tutorial voor het bakje verschenen eerder al in het blad BELEEF! de lente. Een krant die wordt bezorgd in gemeente Bergeijk en in Lommel.

Popcorn maken

How-to: popcorn maken (met 3 mini-recepten)

Popcorn. Ik vind het lekker, maar het ligt wel een beetje aan de topping. Ik was bijvoorbeeld niet zo dol op zoute popcorn, tot ik bedacht dat ik in plaats van zout ook Parmezaanse kaas kon gebruiken (toch zout, maar dan anders) of kruiden. Hier een paar basics ‘popcorn maken’ en drie mini-recepten.

Popcorn maken

Popcorn kun je eigenlijk op drie manieren thuis maken. Nee, een zakje kant-en-klare popcorn open trekken hoort daar niet bij! Je gebruikt popcornmaïs (bij manier 2 koop je die in een speciale verpakking).

Popcorn maken

Manier 1: in een pan. Hiervoor gebruik je popcornmaïs en olie. Neem een stevige, grote pan. Het liefst eentje met een dikke bodem. Giet een beetje olie in de pan; de hele bodem moet bedekt zijn, maar meer ook niet. Doe de popcornmaïs in de pan (één handje is voldoende) en dek de pan af met een deksel. Schud dan even flink, zodat alle maïskorrels door de olie zijn gegaan. Zet de pan op het vuur met het deksel een klein beetje scheef, zodat stoom kan ontsnappen. Let op!: de popcorn moet er niet uit kunnen. Wacht, tot je de maïs niet meer hoort poppen en je popcorn is klaar. Dit duurt een paar minuten.

Manier 2: koop een zakje of bakje magnetronpopcorn. Veel supermarkten hebben deze gewoon in het assortiment. Je kunt meestal kiezen voor zoet of zout, maar er zijn ook naturel varianten te krijgen, zodat je zelf nog aan de slag kunt met toppings.

Manier 3: gebruik een popcornapparaatje. Die heb je ook voor thuis, niet die gigantische dingen die je op kermissen ziet. Je hoeft dan geen olie te gebruiken, waardoor deze popcorn niet zo slecht is voor je lijn (maar dan ook geen topping…).

Ik ben de gelukkige bezitter van dit popcornapparaatje:

Popcorn maken

De maïs gaat in het apparaatje. Even wachten…

Popcorn maken

*POP* *POP* *POP*

Popcorn maken

Mini-recept 1:

Bestrooi de popcorn met five-spice. Dit is een Chinees kruidenmengsel van steranijs, kruidnagel, kaneel, peper en venkelzaad. In veel supermarkten is dit verkrijgbaar. En anders bij de toko, daar hebben ze het zeker.

Gebruik je magnetronpopcorn voor dit recept, dan maakt het eigenlijk niet uit of je zoet of zout (of naturel) popcorn gebruikt. Five-spice past bij zout én zoet. Ik vind het ook erg lekker op chocoladetaart, maar da’s voor een volgende blogpost, hihi!

Mini-recept 2:

Overgiet de popcorn met caramel en bestrooi dan met zout. Caramel en zout is een bijzonder goede combinatie.

Zet alles klaar voor je begint. Caramel maken is geen sinecure (haha! mooi woord!). Dus…

Popcorn maken

-popcorn in een hittebestendige schaal (mocht er hete caramel in de schaal vallen, dan brandt het er in ieder geval niet in)
-suiker
-beetje (slag)room
-zout
-water
-garde
-pannetje

Doe een kopje suiker in een pannetje en giet er een heel klein beetje water bij (de kraan open en meteen weer dicht). Zet het pannetje op het vuur.

Popcorn maken

Na een tijdje gaat het borrelen, zoals hierboven. Wacht rustig af. Pas als de suikeroplossing lichtelijk gaat verkleuren haal je het pannetje van het vuur. Giet een klein scheutje room bij de suiker en roer (snel!) met de garde. Daarna giet je de caramel meteen over de popcorn en strooi je het zout erover. Zorg dat de caramel goed verdeeld is over de popcorn.

Een paar tips:
-De vloeibare caramel is erg heet! Zorg dat je je niet brandt.
-Werk snel! Als de caramel al hard is, plakt het zout niet zo goed.
-Om de caramel nog gelijkmatiger over de popcorn te krijgen, kun je de popcorn ook uitspreiden op een bakplaat met bakpapier.

Mini-recept 3:

Popcorn met witte chocolade en limoen. Met dit recept til je popcorn-voor-tijdens-de-film naar een heel ander level!

Verdeel de popcorn over een bakplaat met bakpapier.

Popcorn maken

Breek een reep witte chocolade in stukjes…

Popcorn maken

…en smelt dit in de magnetron. Hier moet je wel bij blijven en af en toe doorroeren is ook noodzakelijk.

Popcorn maken

Giet de gesmolten chocolade over de popcorn en rasp er dan meteen wat limoenschil overheen, zodat de schil in de chocolade blijft plakken.

Popcorn maken

Enjoy!