Auteursarchief: BrittMeijs

Mega glitter cake / Mega glitter taart // VAN BRITT

Mega glitter taart (it’s my birthday!)

Heb jij ook wel eens dat je iets in je hoofd hebt, maar dat het dan nooit zo lukt hoe je het bedacht? En dat iets juist wel lukt als je zomaar wat aan het doen bent. Nou, dat laatste gebeurde me met deze taart. Ik had geen echt plan, meer een paar bij elkaar geraapte ideeën en het resultaat was alsof ik van tevoren schetsen, plannen en lijstjes had gemaakt. Misschien wel de gaafste taart die ik ooit maakte. Ga ik vaker zo doen, zo zonder plan.

Mega glitter cake / Mega glitter taart // VAN BRITT

De taart was van alle kanten mooi om te zien. Vaak maak ik taarten die een duidelijke voorkant hebben. Bij deze taart was overal, aan elke kant, iets te zien.

Mega glitter cake / Mega glitter taart // VAN BRITT

Mega glitter cake / Mega glitter taart // VAN BRITT

Mega glitter cake / Mega glitter taart // VAN BRITT

Mega glitter cake / Mega glitter taart // VAN BRITT

Ja, dat is een koekje in de vorm van de staat Texas. 🙂

Mega glitter cake / Mega glitter taart // VAN BRITT

Bosbessen in Edible Glitter Dust

Mega glitter cake / Mega glitter taart // VAN BRITT

Witte chocolade met glitters en knettersnoep.

Mega glitter cake / Mega glitter taart // VAN BRITT

Mini-Oreo’s in eetbare zwarte glitter gedipt.

Mega glitter cake / Mega glitter taart // VAN BRITT

Sugarcookies (hartjes, cactus, Texas).

In de taart: vanille cake, vanille crème en kersen.

En dit allemaal ter ere van…mezelf. Ik ben namelijk vandaag (12-12) jarig. Happy birthday to me!

 

BewarenBewaren

Inpak marathon, gratis E-book 'Feestelijk Inpakken' // VAN BRITT

Gratis E-book ‘Feestelijk Inpakken’

Ik ben de december-cadeau-momentjes alvast voor, want ik heb iets voor je: mijn E-book ‘Feestelijk Inpakken’. Met 24 manieren om je cadeautje leuk in te pakken. Cadeautjes inpakken…als dat een hobby kon zijn, dan was het míjn hobby. En het liefst gebruik ik simpel inpakpapier, zoals kraftpapier. Ook daar kun je iets spectaculairs van maken. Als je maar weet hoe.

Natuurlijk kan je ook inpakpapier met een mooi dessin kopen. En dan ook bijpassend lint en matching tags en stickers. Ook gaaf. Maar als je de basis van het inpakken onder de knie hebt, dan kun je alle kanten op met simpel materiaal. En juist dat is wat ik je wil laten zien.

Hieronder staat de link naar het E-book ‘Feestelijk Inpakken’:

E-book ‘Feestelijk Inpakken’ / VAN BRITT

In het E-book staan ook links naar filmpjes, 24 stuks, om precies te zijn. Je kunt dan zien hoe ik te werk ben gegaan. Heel handig.

How to fold a giftbag / Hoe vouw je een cadeautasje // VAN BRITT

De komende 24 dagen (adventsperiode) zet ik ook elke dag zo’n filmpje hier op de site en ook via Facebook in mijn inpak marathon te volgen.

Heb je vragen of een lastige inpak-kwestie, laat dan gerust een bericht achter onder dit bericht of op Facebook.

How to fold a giftbag / Hoe vouw je een cadeautasje // VAN BRITT

En misschien denk je na het zien van de filmpjes: pfff, dat vind ik te lastig, hoor! Maar ik beloof je, je hebt het zó onder de knie. De afgelopen weken gaf ik drie workshops met Feestelijk Inpakken als onderwerp en ja, het vergt een klein beetje oefening, maar ik merkte wel dat de workshoppers al vrij snel dachten: hee, zo werkt het, dit lukt.

Ik wens je veel inpakplezier. Misschien zit je midden in de surprisestress en kun je wel wat ideetjes gebruiken. Op Instagram deel ik inpak-ideetjes met #wrapthatgiftup

Emoticon kussen maken / Emoticon pillow tutorial // VAN BRITT

Emoticon kussen maken

Laatst reageerde ik in een WhatsApp-chat op iets met een Emoticon, want dat was de beste reactie die ik kon bedenken. Geen woorden, maar dat poppetje, want dat gaf het beste weer wat ik wilde zeggen. En toen realiseerde ik me opeens dat dat eigenlijk gek is. Tien jaar geleden had je het namelijk wel gewoon moeten omschrijven, met taal. Hoe je je voelt, wat je denkt van iets. Nu volstaat een poppetje en geeft dat soms juist BETER weer wat je wilt zeggen. Emoticons zijn niet meer weg te denken en ze zien er grappig uit. In dit blog vertel ik hoe ik dit Emoticon kussen maakte.

Emoticon kussen maken / Emoticon pillow tutorial // VAN BRITT

Hoe maak je een Emoticon kussen?

Bedenk allereerst welke Emoticon je wilt maken. Bekijk de losse onderdelen. Wat maak zijn gezicht? Teken ‘m desnoods wat groter uit. Ik maakte het ‘huilen van het lachen’-poppetje. De tranen zijn gemaakt van rubber uit een rubber hobby set, waar ik als kind haarspelden en dergelijke mee maakte. Ken je ze nog?

De tranen zijn los te dragen als broche. Ze zitten met brochespeldjes vast op het kussen.

Emoticon kussen maken / Emoticon pillow tutorial // VAN BRITT

Wat heb je nodig voor een Emoticon kussen?

-Geel stof voor de grote, ronde vorm.
-Kleine lapjes stof voor de losse onderdelen, in de juiste kleuren uiteraard.
-Vulmateriaal voor kussens.
-Garen in de juiste kleur
-Naaimachine
-Kleermakerskrijt om de vormen op het stof te tekenen

Eventueel:
-rubber uit een rubber hobby set
-brochespelden
-lijm
Bovenstaande is verkrijgbaar bij hobbywinkels.

1. Leg twee lapjes geel stof op elkaar en teken er een rondje op. Gebruik hiervoor een passer op een groot bord.

2. Zoek je favoriete Emoji op en teken de ogen etcetera na op de juiste kleur stof. Stik de gezichtsonderdelen vast op 1 van de gele rondjes.

3. Leg de twee rondjes met de goede kanten op elkaar, dus het gezicht ligt nu ‘binnenin’. Stik net niet helemaal rond. De opening is nodig voor de vulling.

4. Keer het kussen. Vul het kussen en naai het met de hand dicht.

De tranen maak je door twee druppels te knippen van rubber. Hier plak je met lijm een brochespeld op.

Emoticon kussen maken / Emoticon pillow tutorial // VAN BRITT

Ik maakte dit kussen voor een jarige tiener. Met nog wat zelfgemaakte kaarten en enveloppen erbij was het helemaal af.

Emoticon kussen maken / Emoticon pillow tutorial // VAN BRITT

Van bruin kraftpapier maakte ik een zak om alles, de kaarten en het kussen, in te verpakken. OMG!!! #LOL WTF!

 

BewarenBewaren

Sinterklaasviering op school // VAN BRITT

Sinterklaasviering op school

Stevie zit nu in groep 3 van de basisschool. En, zoals dat gaat, doet school ook regelmatig een beroep op ouders. Helpen met knutselen, pleinwacht (in de pauze op het plein, want: continurooster), rijden met een uitstapje, Sinterklaasviering op school…van alles. En dat is ook normaal, vind ik. En leuk, want je leert de kinderen beter kennen en je krijgt als ouder een inkijkje in wat de kinderen op school doen. Meer dan wanneer je het alleen van verhalen moet hebben. Want hoeveel kinderen vertellen thuis alles?

Sinterklaasviering op school // VAN BRITT

Voor mezelf probeer ik er echt een punt van te maken om regelmatig te helpen op school. Laat ik voorop stellen: ik kan niet in jouw agenda kijken en zeggen dat je MOET helpen op de school van jouw kind(eren). Nee. Maar ik vind het belangrijk en bovendien ook leuk om te doen. Het eerste jaar ben ik klassenouder geweest. Sinds vorig schooljaar zit ik in de ouderraad. Op Stevie’s school is het zo dat iedereen van de ouderraad een activiteit op zich neemt. Bijvoorbeeld het ontbijt met Pasen. Of de sportdag. Samen met een andere ouder en een leerkracht ga je met die activiteit aan de slag.

Sinterklaasviering op school // VAN BRITT

Vorig jaar en ook dit jaar, mocht ik helpen met het organiseren van de Sinterklaasviering op school. Veel werk, maar ik kan er wel veel creativiteit in kwijt. Samen met de leerkracht het draaiboek van het Sinterklaasjournaal doornemen. Vorig jaar was het thema een soort van Heel Holland Bakt. Er stonden nog twee stevige dozen van de digiborden in de berging. Die mocht ik gebruiken voor de decoratie. En dat werd dus een bakkerij in de vieringruimte van school (een soort aula met podium).

Sinterklaasviering op school // VAN BRITT

Er waren dus twee digiborddozen. De eerste toverde ik om tot vitrine/toonbank.

Sinterklaasviering op school // VAN BRITT

Sinterklaasviering op school // VAN BRITT

Sinterklaasviering op school // VAN BRITT

Sinterklaasviering op school // VAN BRITT

De ‘tegeltjes’ zijn etiketstickers. Voor het ‘raam’ gebruikte ik inpakfolie.

Sinterklaasviering op school // VAN BRITT

De tweede doos werd een dubbele oven. De ovens konden niet open, maar eentje had wel een echt lampje erin. Ik hoorde van de directeur van school dat ’s ochtends het eerste kind op school had gezegd: “Yes, ik ben de eerste, dan mag ik het lampje van de oven aan doen.” 🙂

Sinterklaasviering op school // VAN BRITT

Sinterklaasviering op school // VAN BRITT

Bij de kringloopwinkel vond ik een cakeblik voor een paar cent. Dat vulde ik met purschuim. Ook de cupcakes zijn van purschuim gemaakt.

Sinterklaasviering op school // VAN BRITT

Sinterklaasviering op school // VAN BRITT

Een deel van de taarten maakte ik van doosjes, papier maché, verf en hier en daar wat purschuim (als ‘slagroomdotjes’).

Sinterklaasviering op school // VAN BRITT

Sinterklaasviering op school // VAN BRITT

Sinterklaasviering op school // VAN BRITT

De andere taartjes en broodjes maakte ik van fleece en vilt. Er waren donuts, worstenbroodjes, appelflappen, croissants, citroentaart, kersenvlaai…

Sinterklaasviering op school // VAN BRITT

In de vieringruimte hingen ook nog donuts van papier maché (gemaakt met een grote zwemband als mal) en 93 ingepakte ‘zuurtjes’ met daarop een sticker met ‘De Bakkerij Van Sinterklaas’.

Het was echt een feest. De kinderen hebben in de weken voor 5 december ook echt in de bakkerij kunnen spelen.

En dan was er ook nog deze:

Sinterklaasviering op school // VAN BRITT

Een ‘taart’ van twee lagen. Hier nog wit, maar uiteindelijk werd de taart versierd door groep 1 tot en met 4. Op 5 december, tijdens de viering, sprong er een Piet uit deze taart. Dat was voor mij het spannendste moment van de dag. Zou het lukken? Maar echt, precies op tijd, perfecte timing, wat was het gaaf!

Het verhaal was zo: Sint kwam op school met maar één Piet. “Weten jullie waar mijn andere Pieten zijn?” De tweede Piet sprong dus uit de taart hierboven. En dan nog de derde Piet. Waar was hij? Van een vader van school mochten we een rookmachine lenen. Die gebruikten we om rook uit de teamkamer te laten komen. De derde Piet wilde namelijk iets bakken en dat mislukte. Uiteindelijk waren er toch nog cupcakes voor alle kinderen. Gelukkig! Alles komt altijd goed met Sinterklaas, hè.

BewarenBewaren

BewarenBewarenBewarenBewaren

Serviesgoed - VAN BRITT voor Bakkerij Van Heeswijk - High tea tips

High tea tips voor Bakkerij Van Heeswijk

Als een pauw zo trots…ik mocht mijn tips voor een geslaagde, beetje diy high tea op papier zetten voor Bakkerij Van Heeswijk. Ja, waar ik ook al eens deze filmpjes voor mocht maken. Een deel van de high tea tips staan op de flyer die je in de winkels van Bakkerij Van Heeswijk meekrijgt. En, ook zo grappig: ik was met Stevie in de winkel op het Hof in Bergeijk en opeens zei ze: “Mama, je bent op de muur.” Werd de flyer, met mijn foto, op de muur geprojecteerd!

Flyer Bakkerij Van Heeswijk najaar 2017 - High tea tips

Ik heb geprobeerd om een aantal makkelijke, “oh ja!” tips te geven. Dingen die je ECHT kunt doen en waar je niet zoveel spullen voor nodig hebt. Ben je benieuwd naar de high tea tips, klik dan hier.

Losse thee - VAN BRITT voor Bakkerij Van Heeswijk - High tea tips

Naast de tips ben ik lekker losgegaan met foto’s. Alles uit de kast. Nou ja, een heleboel servies dan. En losse thee. Want dat is echt een must bij een high tea, toch?

Uitnodigingen schrijven - VAN BRITT voor Bakkerij Van Heeswijk - High tea tips

Naar de website van Bakkerij Van Heeswijk.
Naar de Facebookpagina van Bakkerij Van Heeswijk.

BewarenBewaren

Workshop feestelijk inpakken bij DiT in Eersel

Yes, ik mag weer workshoppen! Op zondag 12 november en zondag 19 november geef ik een workshop Feestelijk Inpakken bij DiT eten & drinken in Eersel. De eerste zondag (12 november) zit al vol, maar op de tweede zondag (19 november) is er nog plaats.

Marieke van DiT en haar team zorgen voor een heerlijke high tea. Dus knutselen en lekker kletsen, terwijl je van al dat lekkers geniet. De workshop/high tea is van 14.00 uur tot 17.00 uur.

Tijdens de workshop leer je 24 manieren om een cadeautje in te pakken. Lekker feestelijk, maar zonder meteen een fortuin kwijt te zijn aan inpakmateriaal. Je kunt de opgedane kennis dus juist goed in de praktijk brengen, zeker met de feestdagen voor de deur.

Moet ik zelf cadeautjes meenemen om in te pakken?

Nee. We pakken kaartjes in die samen een adventskalender vormen. Dus je leert niet alleen inpakken, maar je houdt ook nog een leuke kalender over.

Maar dan heb ik de kaartjes zelf al gelezen?

Nope, want ik vouw ze dubbel. Niet spieken!

Waar kan ik reserveren?

Reserveren kan bij DiT. Telefoonnummer: 0497 – 769039
Het adres is: Nieuwstraat 72 5521 CD in Eersel
Klik hier om naar de Facebook-pagina te gaan.
Er is dus nog plaats op zondag 19 november.

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Donut pumpkins for Halloween / Donut pompoenen voor Halloween // VAN BRITT

Donut pompoenen voor Halloween

Bekentenis: ik vind het leuk om een taart te bakken, maar je hoeft me ’s nachts niet wakker te maken voor een stuk chocoladetaart of een abrikozenvlaai. Het creatieve proces van maken, bakken, decoreren, vind ik in dit geval leuker dan het opeten ervan. Maarrrr…donuts. Da’s een ander verhaal. Mijn favoriete gebak. Het liefst met dik glazuur. Soms koop ik een doosje met geglazuurde donuts en heb dan de grootste moeite om het bij een enkele donut te houden. Deze ‘donuts’ kun je helaas niet eten, maar leuk zijn ze wel: donut pompoenen voor Halloween. Gewoon, als decoratie op tafel. Of als cadeautje voor een jarige, want daar maakte ik ze voor.

Donut pumpkins for Halloween / Donut pompoenen voor Halloween // VAN BRITT

Ik kocht pompoenen die een beetje licht geel van kleur waren. Dat komt het mooiste uit met de verf en de discodip. Was de pompoenen voor je aan de slag gaat. Droog de pompoenen goed af daarna.

Schilder met een kwastje het ‘glazuur’ op de pompoen. Doe dit lekker dik. Dat gaat goed met acrylverf. Strooi de discodip op de verf wanneer deze nog nat is. Laat de verf goed drogen. Zet de pompoenen daarna op een mooi plekje neer of pak ze in in folie om er een cadeautje van te maken.

Happy Halloween!

Salade bowl (met filmpje)

De laatste weken is er regelmatig een taartje hier en gebakje daar. Tel daar nog carnaval en Pasen bij op; de weekenden waren niet altijd even gezond qua eten. Dus probeer ik daar doordeweeks iets gezonds tegenover te zetten. Lekker veel groente en fruit. En een lekkere en leuke manier om een grote salade te eten, is de salade bowl. Een groot voordeel: meenemen kan heel makkelijk. Dus ’s ochtends maken en meenemen naar het werk.

Ik maak de salade bowl door sushirijst te koken. Die gaat in de kom met daarop een velletje nori. Daar bovenop komen de groente: boontjes, wortel, komkommer, alfalfa en andere kiemgroente. Soms doe ik er ook nog zalm bij. Of wakame, een soort zeewiersalade. Als dressing gebruik ik een mix van rijstazijn, sojasaus en een druppeltje sesamolie.

Voor kookwinkel Van den Hurk maakte ik een filmpje van de salade bowl (ook wel sushibowl). Het is eigenlijk niet eens een recept, je stelt gewoon een salade samen. Maar lekker is het zeker.

Balboa Park, San Diego, California // photo: VAN BRITT

Road trippin’ deel 5: San Diego

De laatste Road trippin’ ging over Disneyland Anaheim. Van Anaheim reden we naar San Diego. De eerste stop: La Jolla. La Jolla is een badplaats binnen de grenzen van San Diego. Het schijnt een beetje ‘posh’ te zijn, met veel juweliers en boetiekjes. Daar hebben wij niet zoveel van gezien, behalve een superluxe supermarkt dan. Groente en fruit netjes opgepoetst in de schappen. Een prachtige traiteursafdeling. We raakten aan de praat met een oudere man die ons wilde vertellen over zijn recept voor apple & peach pie. Hij wilde van ons weten wat typisch Nederlands eten was. Bleken ze daar ook een aantal Nederlandse producten te hebben! Heel grappig. We kochten een belachelijk luxe fruitsalade en aten die op in een parkje, vlakbij de oceaan.

Draper Ave, La Jolla, California // photo: VAN BRITT

St. James by-the-Sea Episcopal Church, La Jolla, California // photo: VAN BRITT

St. James by-the-Sea Episcopal Church, La Jolla, California

St. James by-the-Sea Episcopal Church, La Jolla, California // photo: VAN BRITT

St. James by-the-Sea Episcopal Church, La Jolla, California

We hadden niet echt een reden om in La Jolla te stoppen. Behalve dat iemand ons verteld had dat het er mooi was. Nou, dat was het. Vanuit het parkje hadden we uitzicht op bovenstaande gebouwen. Het doet een beetje ‘Spanish mission’ aan.

Het parkje hoorde bij het lokale community center. Daar zijn we even naar binnen gelopen. Er was een soort dans/activiteitenzaal met een megagroot schilderij erin. Een drieluik.

La Jolla Recreational Center // photo: VAN BRITT

La Jolla Recreational Center

Een beetje een rare foto, maar anders kon het er niet op. Het schilderij hing eerst ergens anders (vandaar de vorm) en er kon geen geschikte plek voor gevonden worden. Dus het zou weg moeten. Toen kon het in het recreational center terecht. Je ziet Spanjaarden en native Americans op het eerste gedeelte. In het midden zie je de handel. En op de meest rechtse plaat staat de tocht die afgelegd moest worden naar het Westen. Dat is het verhaal in een notendop; er hing een A4tje bij met een beschrijving. Helaas geen foto van gemaakt en dus weet ik ook niet wie de schilder is. Ook Google helpt niet echt. Op de een of andere manier waren Dennis en ik er erg van onder de indruk. Vooral ook omdat het zo groot was. En het vertelde een verhaal, ’t was niet alleen maar mooi gemaakt.

La Jolla, California // photo: VAN BRITT

De oceaan bij La Jolla, California

Wat ons meteen opviel aan de oceaan hier, was de kleur. Niet gewoon donkerblauw, maar al vrij snel van de kust af werd het zwart. Alsof het er meteen heel diep was. Later, in het Natural History Museum, was er een expositie over deze streek en daar lazen we dat de oceaan bij La Jolla inderdaad direct heel diep is. Dat museum…echte aanrader!

 

The NAT, San Diego, California // photo: VAN BRITT

The NAT, San Diego, California

Ik heb alleen een foto van het gebouw. Kijk, Stevie wijst het hierboven even aan. 🙂 Want ik vind het altijd zo stom om in een museum foto’s te gaan maken. En hier was echt zoveel te doen, ik had niet eens tijd voor foto’s. Vaste exposities zijn een expositie over de streek (Coast to Cactus in Southern California) en een expositie van dino’s tot nu en dan op de streek gericht.

Balboa Park, San Diego, California // photo: VAN BRITT

Balboa Park, San Diego, California

Het is ook echt een hands-on museum. Zo waren er snavels van verschillende zeevogels nagemaakt in hout. Met die snavels moest je dan proberen een schelp uit ‘zand’ te pikken. Het kwam er op neer dat de dieper begraven schelpdieren alleen door de vogels met de langste snavels gegeten werden. Ieder dier z’n eigen voedsel en daar is dat dier naar gebouwd, zeg maar.

Balboa Park, San Diego, California // photo: VAN BRITT

Balboa Park, San Diego, California

Erg leerzaam, op een leuke manier verpakt. En met een kritische noot ook, want er was ook een gedeelte waar verteld werd over de invloed van mensen op de natuur. In Pacific Grove was bijvoorbeeld een groot deel van het strand overwoekerd met een bepaald plantje. Heel mooi, vonden wij. Maar het bleek dat dit plantje door mensen meegenomen was, helemaal niet oorspronkelijk voor de streek. Daardoor kregen de ‘native plants’ minder ruimte. Niet alleen Stevie heeft van alles geleerd in the NAT, maar Dennis en ik ook. Het is echt een museum voor jong en oud.

Balboa Park, San Diego, California // photo: VAN BRITT

Balboa Park, San Diego, California

Het museum staat in Balboa Park. Een ontzettend groot park, ooit aangelegd voor de Panama-California Exposition. Er is van alles: een dierentuin, wandelroutes, musea, een botanische tuin.

Balboa Park, San Diego, California // photo: VAN BRITT

Balboa Park, San Diego, California

Balboa Park, San Diego, California // photo: VAN BRITT

Balboa Park, San Diego, California

Balboa Park, San Diego, California // photo: VAN BRITT

Balboa Park, San Diego, California

Wij bezochten dus the NAT, de botanische tuin en Spanish Village Art Center. Dat laatste is een soort pleintje met allemaal ateliers/winkeltjes eraan. Kunstenaars aan het werk. Het zit tegenover the NAT en de botanische tuin zit er ook vlakbij, dus een combinatie-bezoekje kon prima.

Gaslamp Quarter, San Diego, California // photo: VAN BRITT

Gaslamp Quarter, San Diego, California

Weer downtown bezochten we de Gaslamp Quarter. Laat ik het zo zeggen: hier wil ik heel graag nog eens terug, maar dan met Dennis alleen. Of met Stevie erbij als ze 21+ is, haha! Ik kan het het beste omschrijven als een soort hippe buurt met gave café’s en clubs. Ik denk dat je er gruwelijk goed uit kunt gaan.

Gaslamp Quarter, San Diego, California // photo: VAN BRITT

Gaslamp Quarter, San Diego, California

Gaslamp Quarter, San Diego, California // photo: VAN BRITT

Gaslamp Quarter, San Diego, California

Gaslamp Quarter, San Diego, California // photo: VAN BRITT

Gaslamp Quarter, San Diego, California

Gaslamp Quarter, San Diego, California // photo: VAN BRITT

Gaslamp Quarter, San Diego, California

Gaslamp Quarter, San Diego, California // photo: VAN BRITT

Gaslamp Quarter, San Diego, California

We aten bij het Hard Rock Café, maar heel eerlijk, ik denk dat dit filiaal er hard aan moet trekken om de concurrentie in de buurt een beetje bij te kunnen blijven. Er zit wel een heel gaaf, modern hotel bij dit HRC.

Hard Rock Cafe, San Diego, California // photo: VAN BRITT

Hard Rock Cafe, San Diego, California

In San Diego kun je trouwens echt fantastisch uit eten. Hoor mij nou…we hebben deze hele reis echt ALLEEN MAAR lekker gegeten. Serieus. Ik heb nergens gedacht: mwah. Maar goed, San Diego, qua eten, ook TOP. Ons hotel zat bij de marina, dus…vis eten! En hoe!

Jimmy's Famous American Tavern, San Diego, California // photo: VAN BRITT

Jimmy’s Famous American Tavern, San Diego, California

Dennis had een tonijnburger…

Jimmy's Famous American Tavern, San Diego, California // photo: VAN BRITT

Jimmy’s Famous American Tavern, San Diego, California

…ik had een soort jambalaya. Heel vervelend. Vooral met die biertjes erbij.

Oja, we hebben hier ook nog gegeten:

Old Town, San Diego, California // photo: VAN BRITT

Old Town, San Diego, California

Old Town, San Diego. Wel wat toeristisch, werd ons verteld. Maar op de dag dat wij er waren, viel het mee, hoor. Er zaten juist locals te brunchen en het was er bovendien rustig.

Old Town, San Diego, California // photo: VAN BRITT

Old Town, San Diego, California

Old Town, San Diego, California // photo: VAN BRITT

Old Town, San Diego, California

Old Town, San Diego, California // photo: VAN BRITT

Old Town, San Diego, California

Old Town, San Diego, California // photo: VAN BRITT

Old Town, San Diego, California

Ja, en die brunch, hè. Wat kan ik er van zeggen? Breakfast burrito’s!

Old Town, San Diego, California // photo: VAN BRITT

Old Town, San Diego, California

Maarrr, het gaafste, qua eten, in San Diego:

Lucha Libre, San Diego, California // photo: VAN BRITT

Lucha Libre, San Diego, California

Lucha Libre!! Een echte tacoshop.

Lucha Libre, San Diego, California // photo: VAN BRITT

Lucha Libre, San Diego, California

Lucha Libre, San Diego, California // photo: VAN BRITT

Lucha Libre, San Diego, California

Een soft taco met biefstuk én garnalen. En fatsoenlijke nacho’s (niet zo ontiegelijk zout, Doritos!) met goeie guacamole.

Ja, Dennis en ik hebben hier bijna gehuild van geluk. 😉

Lucha Libre, San Diego, California // photo: VAN BRITT

Lucha Libre, San Diego, California

Stevie was vooral blij met het interieur, aangezien haar klas op school destijds De Superhelden heette. En zo’n masker, dat hoort bij een superheld. Oké.

Tot zover San Diego. Lees hier alle Road trippin’ verhalen.

 

How to make a piñata cake / Hoe maak je een piñata taart? // VAN BRITT

Hoe maak je een piñata taart?

Een piñata…zo’n ding van papier maché, gevuld met snoep. Maarrr…dat kan natuurlijk ook met taart. De vulling is dan een extra verrassing. ‘Tis natuurlijk niet de bedoeling dat je de taart ook stuk slaat, wat je wel met een piñata doet. Nee, deze taart is er eentje om gewoon aan te snijden. Maar hoe maak je een piñata taart?

Stap 1: hoe maak je een piñata taart?

How to make a piñata cake / Hoe maak je een piñata taart? // VAN BRITT

Maak je favoriete taart recept, waarbij cake of biscuitdeeg de basis is. Dus een taart die je in laagjes kunt stapelen. Ik gebruikte gewoon cakebeslag met als toevoeging een beetje kleurstof. Dan is het voor deze tutorial duidelijk hoe ik deze taart gemaakt heb.

Bak één taart die je horizontaal in lagen snijdt of bak meerdere dunne laagjes. Ik bakte meerdere dunne laagjes, aangezien dat makkelijker was met het gekleurde beslag. En ik heb vier kleine bakvormen, in dezelfde maat, die tegelijkertijd in de oven kunnen. Handig!

Je hebt minimaal drie lagen nodig, maar liever nog meer. Houd twee lagen apart. Dat zijn de bodem en de bovenkant. Steek uit de andere lagen een rondje. Doe dit in het midden. De kleine rondjes die je overhoudt, kun je gebruiken voor een mini-taartje.

Stap 2: hoe maak je een piñata taart?

How to make a piñata cake / Hoe maak je een piñata taart? // VAN BRITT

Nu kun je de taart stapelen. Gebruik bijvoorbeeld botercrème als ‘lijm’. Ganache (bonbonvulling) of roomkaasvulling kan uiteraard ook.

Begin met een ‘dichte’ laag, dus een laag waar geen rondje uitgestoken is. Zet deze laag met een beetje botercrème vast op de taartschaal. Stapel er nu een uitgestoken laag op. Smeer botercrème tussen de twee lagen. Ga door tot de uitgestoken lagen op zijn.

Vul de taart dan met paaseitjes. Of met m&m’s. Of met snoepjes.

Sluit de taart af met de laatste, niet-uitgestoken laag.

Stap 3: hoe maak je een piñata taart?

How to make a piñata cake / Hoe maak je een piñata taart? // VAN BRITT

Je kunt de taart zo laten. Je hebt dan een zogenaamde naked cake; een gestapelde taart, die een klein beetje gesmeerd is met botercrème. Ik koos ervoor de hele taart met botercrème te smeren, zodat ik de taart kon decoreren met discodip.

How to make a piñata cake / Hoe maak je een piñata taart? // VAN BRITT

Stap 4: hoe maak je een piñata taart?

How to make a piñata cake / Hoe maak je een piñata taart? // VAN BRITT

Snijd de taart voorzichtig aan. Je ziet nu de vulling van de piñata taart. Deze met paaseitjes is leuk voor Pasen, komend weekend. Maar je kunt natuurlijk allerlei vullingen gebruiken. Kleine chocolaatjes in een chocoladetaart bijvoorbeeld. Ideetjes genoeg.

Deze tutorial verscheen eerder in Zinderend Zuiden magazine. Inwoners van gemeente Bergeijk en gemeente Eersel hebben ‘m wellicht al gezien: Britt’s Tip in de het nieuwste Zinderend Zuiden magazine.