Noodle salad / Noodle salade // VAN BRITT

Noedelsalade met kroepoek en pinda’s

Deze noedelsalade is lekker en snel.

-Stap 1: noedels. Kies welke noedels je gaat gebruiken en lees op de verpakking hoe je ze kookt (of welt, in sommige gevallen). Spoel ze daarna goed af. Dat mag met koud water, want het is een salade.

-Stap 2: groente. Ik gebruikte hier paprika in dunne reepjes, wortel en komkommer. Ik vind het het lekkerst om de groente eerst heel kort te stomen. Dat past beter bij de noedels, vind ik. Ook de komkommer is gestoomd! Dan haal ik er wel altijd het middelste gedeelte (de zaadjes) uit, want dat wordt anders zo snotterig.

-Stap 3: kruiden. Heerlijk op deze salade: koriander!

-Stap 4: dressing. Alleen een beetje limoensap en een (nog kleiner) beetje ketjap is lekker over deze salade.

-Stap 5: lekkers! Pinda’s en kroepoek. En eventueel gebakken uitjes of een extra partje limoen.

-Stap 6: saus. Een beetje zoete chilisaus erbij. Zodat je zelf, naar smaak, kunt toevoegen.

Done!

Een gedachte over “Noedelsalade met kroepoek en pinda’s

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.